こんにちは横溝です。
毎日毎日、寒い日が続きますね。

みなさん、今日は冬至ですよ知ってましたか
ちなみに私は、今朝両親に言われるまで気付きませんでした

今日は、朝から自宅の畑に入ってみました。
何年かぶりに霜柱を体感しちゃいました寒いけど、なんだか新鮮でした

こちらが柚子の木。


そして、こちらが採れたて柚子。


みなさんも今日は柚子のお風呂に入って、体を温めてくださいね


うちでは、柚子をよく洗ってから、包丁で皮を薄くむいて、
タッパーに入れて冷凍しています。
皮だけなら水分が少ないせいか、くっつかずに使いたい分だけパラパラ取れるんです。
そうしておくと酢の物やお吸い物を作るときにすぐに使えて、
香りもいいし、便利なんですよ